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ガトー オ ポム キャラメリゼ他

     猿年初めの講習も、無事終わりました。

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画を撮り忘れましたが、フルーツの入らない洋酒たっぷりのショートケーキの講習、

かぼちゃのロールケーキなど、今月のケーキ以外にも講習をさせていただきました。

おしょうゆ、みりんなどを使い矢羽模様に、かぼちゃのクリームには白あんを練りこんでいます。
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今月のケーキの写真です。(撮り忘れた方ゴメンなさい)

キャラメルの焦がし色で出来上がりに差が出ます。

作った方は、焼き来上がりの温かいのを食べられる特権がありますね!

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たくさんの方においでいただき、ありがとうございました!
by minamikazehk | 2016-01-21 21:45 | レッスン後記
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